Vinhos

História do vinho na Argentina

A partir do Peru, o cultivo da vinha se estendeu ao sul do continente, chegando à Bolívia, Chile e Argentina.

Uma corrente colonizadora proveniente do Chile chega a Santiago del Estero (Argentina), liderada por um sacerdote, que atravessa a cordilheira dos Andes trazendo as primeiras mudas de vinha.

Mas o verdadeiro desenvolvimento da vinha deve ser atribuído aos primeiros colonos espanhóis que tomaram posse do vale de Güentata.

A partir de 1561, Mendoza teve duas fundações. Ambos os fundadores, Pedro del Castillo e Juan Jufré, foram viticultores entusiastas. A vinha foi, desde o primeiro momento, a principal riqueza de Cuyo e, em 1598, 37 anos após a fundação, apareceram os primeiros vinhos da cidade em Buenos Aires.

De acordo com o censo de 1739, havia em Mendoza 120 vinhas em mais de 66 hectares, com uma produção de 400.000 litros. Em 1887, a superfície de vinhedo mendocino era de 2.693 hectares, distribuídos nos departamentos de Guaymallén, Las Heras e San Vicente (Godoy Cruz).

O cultivo das vinhas criollas era predominante, apesar dos viticultores se manifestarem entusiasmados pelo cultivo de variedades introduzidas. As variedades francesas que tinham maior preferência eram o Cabernet Sauvignon e o Pinot Noir.

O comércio de vinhos em Mendoza era promissor. Em 1903, a cidade já possuía 16.379 hectares de vinha francesa e somente 5.749 de vinha criolla. Em pouco mais de 15 anos, a fisionomia do vinhedo mendocino se havia modificado radicalmente.

Dois fatores preponderantes influíram no grande auge da viticultura. Por um lado, a grande proporção de população imigrante européia em Mendoza, proveniente de países latinos, onde a viticultura era uma grande indústria. Por outro, a chegada a estas terras, em 1885, da ferrovia. Sua influência sobre a indústria vitivinícola foi revolucionária, já que em 1887 começou transportando 2.742 toneladas de vinho cuyano em garrafas de madeira e, em julho do mesmo ano, a quantidade ultrapassava as 7.076 toneladas.

Circuitos

Mendoza é a região onde se produzem os melhores vinhos argentinos. A secretaria de turismo da província propõe sete Caminos del Vino, circuitos ideais para seguir de carro ou com um guia durante um dia, com opções de alojamento, museus temáticos e, é claro, degustações ao pé da vinha.

1) Valle Viejo
Cidade, Godoy Cruz, Guaymallén. Partindo do centro da Cidade de Mendoza, você poderá visitar o Museu da Área Funcional, onde se encontram restos arqueológicos do Cabildo de la Antigua Ciudad. Logo, poderá visitar duas bodegas centenárias mendocinas: Bodegas y Viñedos Santa Ana, com sua típica arquitetura do final do século XIX, e Escorihuela, conhecida por apoiar os artistas mendocinos, com exposições permanentes em sua Sala de Arte.

2) Acequias y arboledas
Em pleno coração de Gutiérrez, Maipú, a Bodegas López se apresenta como uma das mais tradicionais bodegas argentinas. O circuito continua com o Museu Nacional do Vinho Casa de Giol e com a visita à mais importante coleção de ferramentas de vinicultura antigos e de imagens religiosas cuyanas na Bodegas La Rural. Trapiche o surpreenderá por ser uma das maiores bodegas da Argentina, enquanto na Viña El Cerno você poderá participar de uma degustação dirigida pelos próprios donos.

3) Barrancas del Río
A 30km da Cidade de Mendoza se encontra essa região vitivinícola de solos pedregosos, nas cercanias das Barrancas del Río Mendoza. A poucos passos de Finca Flichman, encravada no que foi um assentamento huarpe, se encontra a mais antiga capela de Mendoza, a Nuestra Señora del Rosário. Por último, a Bodega Cruz de Piedra se destaca por sua arquitetura de estilo mediterráneo.

4) Altos del Río
Na Área Alta do Rio Mendoza, conhecida pela qualidade de seus vinhos, se encontra a Bodegas Etchart, que pertence a um importante grupo francês, assim como a Bodegas Chandon, onde se produzem os champanhes conhecidas em todo o país com a mais alta tecnologia. Por último, em Dolium você poderá apreciar as novas tendências em projetos de bodegas de estilo internacional.

5) Altos del Río II
Na mesma região você poderá visitar a Bodega Norton e degustar seus vinos de qualidade internacional, enquanto desfruta de uma incomparável visita à Cordilheira dos Andes. A poucos metros, você encontrará a Cabrini, uma bodega familiar conhecida por sua produção de vinhos para missa e que também se dedica à elaboração de vinhos varietales. Ao final do circuito, a Viniterra lhe oferecerá em seu wine shop uma completa linha de acessórios para o vinho, famosos charutos e, é claro, seus vinhos.

6) La Carrodilla
A Bodega Lagarde é conhecida por seus prestigiosos vinhos elaborados em limitadas partidas, em uma bodega centenária localizada perto da cidade de Luján de Cuyo. Próximo a ela se encontra o Museu Provincial de Bellas Artes Emiliano Guiñazú, onde viveu o famoso artista mendocino Fernando Fader. Localizada na pitoresca área de Chacras de Coria, a Bodegas Alfredo Catena oferece seus destacados vinhos. Depois, você poderá visitar uma antiga bodega no distrito de Carrodilla que foi cuidadosamente restaurada por seus novos donos, a Viña Amália. Um pouco mais ao norte, você encontrará o Santuario de la Carrodilla, onde ano após ano se reúnem milhares de católicos durante a Semana Santa.

7) Valle de Vistalba
Ao pé da Cordilheira dos Andes se encontra esse vale apreciado pela beleza de suas paisagens e pela qualidade de seus vinhos. Na Bodegas Nieto Senetiner você desfrutará do agradável ritual da degustação do vinho com o majestoso entorno do Cordón del Plata. Em Domaine Vistalba, seus proprietários franceses conjugam o savoir faire de suas origens com a tipicidade desses terrenos. Regressando à Cidade de Mendoza, na Pequeña Bodega você encontrará vinhos varietales artesanalmente elaborados e de estilo jovem.